胡麻醤油おはぎ
(醤油胡麻と醤油餅)

材料(6個分)

もち米 2合
360ml
醤油(紫) 大さじ1
つぶあん 180g
A
胡椒
50g
醤油(紫)
大さじ1

醤油(紫)
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作り方

  1. 1. もち米を研ぎ、分量の水を入れて1時間以上浸水させてから炊飯する。
  2. 2. Aの胡麻は半ずりにしてAの醤油と合わせる。
  3. 3. 炊けたもち米の半分に醤油大さじ1を加えて好みの状態に潰す。
  4. 4. 残りの半分はそのまま好みの状態に潰す。
  5. 5. それぞれを6等分にしてラップに広げ、真ん中にあんこを包み込むようにして丸める。
  6. 6. 4に2をまぶす。