胡麻醤油おはぎ
(醤油胡麻と醤油餅)

材料(6個分)
もち米 | 2合 |
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水 | 360ml |
醤油(紫) | 大さじ1 |
つぶあん | 180g |
A
胡椒
50g
醤油(紫)
大さじ1
作り方
- 1. もち米を研ぎ、分量の水を入れて1時間以上浸水させてから炊飯する。
- 2. Aの胡麻は半ずりにしてAの醤油と合わせる。
- 3. 炊けたもち米の半分に醤油大さじ1を加えて好みの状態に潰す。
- 4. 残りの半分はそのまま好みの状態に潰す。
- 5. それぞれを6等分にしてラップに広げ、真ん中にあんこを包み込むようにして丸める。
- 6. 4に2をまぶす。